活在當下

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義式茄汁洋菇燉飯



材料:





米一杯半
胡蘿蔔兩根
洋菇一罐
罐裝番茄糊一罐
蛤蜊湯塊兩塊


做法:




1. 先煮高湯,由於懶惰的關係,直接買蛤蟆湯塊,三塊蛤蟆湯塊再加7.5碗水(差不多是1.5公升) → 水先煮沸再丟入蛤蟆湯塊




2. 胡蘿蔔切丁,洋菇對切(我買的洋菇罐頭已經切好了),米洗乾淨壢乾



3. 用橄欖油把胡蘿蔔拌炒



4. 高湯倒入,番茄糊倒入,洋菇倒入,蓋上鍋蓋,開始悶煮(過程要不時翻鍋,不然米會黏鍋 → 我就是忘了翻啦!!有些米就黏鍋囉) (差不多每2~3分鐘就要翻一次鍋)



5. 最後再灑些調味料,就非常美味囉 (我大概只悶了25分鐘)

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