活在當下

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焦糖布丁

布丁雖然真的是很好吃
但是真的是很難做的賣相良好(下次再找小一點的模子試試吧)

參考食譜:焦糖布丁(上)焦糖布丁(下)


材料:

1. 75ml的細砂糖、45ml的水 (做焦糖)

2. 蛋2個、30ml的細砂糖、300cc牛奶、15ml香草粉 (布丁體)


我的做法幾乎都跟參考食譜寫的一樣
不過,我的很奇怪唷
倒入布丁液的時候,布丁會和焦糖混合在一起
所以我建議還是把焦糖作成焦糖凍會好一點
(所以布丁有點苦苦的)
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